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Thème : brûlant (burning)
Elle avait pris place à une table au fond, juste à côté du four à bois devant lequel s’activait l’employé de la fabrique de bagels. Il était absorbé par sa tâche : ramasser les bagels cuits avec sa longue palette de bois, les pousser sur le convoyeur afin qu’un autre employé les mette dans le panier approprié : ceux aux graines de pavot avec ceux aux graines de pavot; ceux au sésame avec ceux au sésame, etc…
L’odeur combinée des petits pains frais sortis du four, du café et de la nourriture embaumait l’air du commerce.
Ses pensées furent interrompues lorsqu’un tablier et une paire de mains tenant un petit calepin et un stylo bloquèrent sa vue. Elle leva les yeux pour rencontrer ceux d’un serveur avec un sourire affable.
– Bonjour, ma belle, qu’aimerais-tu?
– Un Americano avec une triple dose d’espresso, pour commencer. J’attends un ami.
– Parfait. Je t’apporte ça tout de suite.
Jamie hocha la tête tout en souriant au serveur. C’était maintenant un autre employé qui faisait l’objet de son observation attentive. Il coupait la pâte en segments longitudinaux, qu’il faisait rouler sous ses doigts sur le plan de travail pour ensuite les façonner en cercle, qu’il mettait ensuite quelques minutes dans un chaudron rempli d’eau mélangée avec du miel.
Elle plongea la main dans sa poche afin de prendre son téléphone portable pour consulter ses messages. Quatre messages, dont un d’Egan signifiant son retard. Jamie émit un grognement de mécontentement, qui se mua en sourire forcé lorsque le serveur lui apporta sa commande.
– Et voilà!
– Finalement, je vais prendre à manger. Il va être en retard…
– Ah les hommes… D’accord, je t’écoute.
Elle se commanda un bagel au saumon fumé et sirota son café en attendant sa nourriture et son ami.